Bílý čaj Bai Mu Dan / Bílá pivoňka 50g Specialty Tea

Bai Mu Dan, známý jako White Peony (Bílá pivoňka), je jeden z nejvýznamnějších bílých čajů pocházejících z oblasti Fuding v provincii Fujian, Čína. Tento čaj je vyroben z mladých, pečlivě sbíraných pupenů a prvních dvou lístků, které jsou zpracovávány minimálně, aby si zachovaly svou přirozenou svěžest a jemnou chuť.

Bai Mu Dan se vyznačuje lehce sladkou chutí s jemnými květinovými a ovocnými tóny, které připomínají pivoňky a čerstvé ovoce. Jeho světlý nálev a lehká, osvěžující chuť z něj činí ideální volbu pro ty, kteří hledají delikátní a zároveň komplexní čajový zážitek. Díky svému jemnému zpracování a vysoké kvalitě je Bai Mu Dan skvělým příkladem tradičního bílého čaje z oblasti Fuding. Má méně kofeinu než ostatní čaje a tak se hodí i na pití v odpoledních a pozdních hodinách

Původ: Fuding, Fujian, Čína
Metoda zpracování: sypaný pravý bílý čaj
Chuť: květinový, bylinný, sladký, jemný
Sklizeň: 2024

Klasická příprava v konvičce (500 ml):

• Množství čaje: 8 gramů
• Teplota vody: 80 °C
• První nálev: Louhujte po dobu 120 sekund.
• Druhý a třetí nálev: Zvyšte teplotu vody o 5 °C a louhujte každý nálev o 60 sekund déle než předchozí.

Příprava v gaiwanu (100 ml):

• Množství čaje: 4 gramy
• Teplota vody: 90 °C
• První nálev: Louhujte po dobu 30 sekund.
• Další nálevy: Louhujte postupně po 45 sekundách pro druhý a třetí nálev, následně 60 a 90 sekund pro další nálevy.