Indie Cherry, zrnková káva ROBUSTA

Druhým nejrozšířenějším druhem kávovníku je Kávovník statný (Coffee Arabica) neboli Robusta. Robusta je mezi milovníky kávy vyhledávaná především díky vysokému obsahu kofeinu. Káva připravená z Robusty Vás zcela jistě zbaví únavy, obsahuje totiž až 2x více kofeinu než Arabica. Další velkou předností Robusty je její krásná crema, která je tmavší a krásně vysoká. Robusta se velmi často používá do směsí a Arabicou. Arabica dodává chuť a aroma a Robusta dodává požadovanou sílu, cremu a vysoký obsah kofeinu. Vhodným poměrem docílíte opravdu skvělého výsledku. Na trhu je dnes možné sehnat Robustu různých kvalit, od těch vyloženě špatných po ty, které se dají srovnávat s těmi nejlepšími Arabicami. Jednou z nejlepších Robust, které se k Vám mohou dostat je právě Indie Cherry.

Původ kávy: Robusta má pro svůj růst ráda teplo a vlhko a právě takové prostředí jí na 100 % poskytuje Indie, která je s Vietnamem, Brazílií a Indonésií největším světovým producentem. Naše robusta pochází z Indie ze státu Karnataka. Zde rostou kávovníky především v horských oblastech. Pro indickou robustu je typické i unikátní zpracování zrn pomocí tzv. metody moonsoning (monzunování). Po sklizni je káva vystavena několikatýdennímu působení studeného větru a monzunových dešťů, které mají v Indii skutečnou sílu, a tím získá pro sebe velmi specifickou chuť, kvůli které je mnohými vyhledávána.

Chuť: Robusta je jednoduše silnější než Arabica a je také hořčejší. Je to silná káva s krásnou vysokou cremou. Pod typickou štiplavostí v ní nakonec objevíte čokoládové tóny. Cherry není kyselá, má střední až nízkou aciditu. Jedná se o silnou, intenzivní kávu, kterou oceníte především ve chvílích, kdy potřebujete skutečně povzbudit. Obsah kofeinu je v jednom šálku kolem 250mg, zatímco Arabica má obsah nižší, kolem 120mg.

Složení: 100% Robusta (pro více informací o robustě klikněte)
Stupeň pražení: City+  

Více o přípravě kávy Espresso se dozvíte v naší sekci Příprava kávy - Espresso.