Kuba Lavado, zrnková káva arabica

Ve spojitosti s Kubou by se nám kromě doutníků měla vybavit i jedna z nejúžasnějších káv, která zaručuje vskutku gurmánský zážitek. Káva z Kuby má neobyčejné vlastnosti především díky železito-měděné půdě plné jílu, která jí propůjčuje neopakovatelnou chuť a aroma. Díky tropickému vlhkému karibskému podnebí se zde kávě neuvěřitelně daří. Plantáže jsou obdělávané vesničany, kterým většinou patří malé kousky půdy. Tamní káva je dnes oblíbená především ve Francii a v Japonsku, kam se vyváží až 70 % celkové produkce.

Původ kávy: Více jak 90 % celkové produkce kubánské kávy pochází z jihovýchodní části ostrova, kde se nachází pohoří Sierra Maestra. Kávovníky se zde pěstují většinou v polostínech v kopcích. Na rozdíl od ostatních káv pocházejících z regionu střední Ameriky se na Kubě káva pěstuje v nižší nadmořské výšce, kolem 900 m.n.m. Díky tomu má téměř nulovou aciditu.

Chuť kávy: Lavado se může pochlubit téměř nulovou aciditou, ale také bohatým plným tělem. Chuť je příjemně jemná a sladká. Charakteristické jsou výrazné tóny hořké čokolády a karamelu s dozvukem tónů oříškových. Má bohaté aroma a můžete cítit i lehce kouřový nádech.

Zpracování: mokré

Odrůda: Bourbon

Složení: 100% Arabica
Stupeň pražení: City+  

Více o přípravě kávy Espresso se dozvíte v naší sekci Příprava kávy - Espresso.