Jak si vybrat moka konvici

Jakou mi připraví kávu?

Když si Alfonso Bialetti nechal v roce 1933 patentovat první moka konvičku, legendární moka konvičky Bialetti byly na světě. K tomuto vynálezu ho dovedla touha umožnit každému obyvateli Itálie, aby si lahodné espresso, na které je zvyklý z kavárny, mohl připravit i v pohodlí domova. Káva, kterou Vám moka konvička připraví bude silná a v malém objemu cca 50ml na 1 šálek. Ze všech alternativních příprav kávy (doporučujeme výběrové) bude kvalitnímu espressu skutečně nejblíže.

Největší obavy co se týče hliníku mají lidé z jeho účinků na lidské zdraví. Potravinářský hliník, ze kterého se však vyrábí dnešní hliníkové nádobí, nemá nic společného s hliníkovými příbory a nádobím, které znala naše předešlá generace. Pokud si v konvičce uvaříme každý den jednu dvě kávy, není důvod k obavám.

Hliníkovou moka konvičku můžete použít na jakýkoliv typ sporáku kromě indukční desky. Bude Vám tedy fungovat na plynu, varné desce, sklokeramické desce.

Pokud sháníte moka konvičku na indukci, je Váš výběr omezen na moka konvičky nerezové. Vybrat si můžete mezi konvičkami celonerezovými, nebo konvičkami, které mají nerezovou alespoň spodní část. Horní část už může být z hliníku, keramiky apod.

Pokud si koupíte konvičku na 6 šálků a budete si v ní chtít připravit pouze 2 šálky, intuitivně budete dávat méně vody i méně kávy. V konvičce pak však nevznikne potřebný tlak a výsledný nápoj nebude takový jaký by měl být. A to by podle nás byla škoda. Proto při výběru myslete na to, pro kolik osob v ní nejčastěji budete kávu připravovat.

Pokud máte přesto raději větší šálky než cca 50ml, můžete si výsledný nápoj dolít horkou vodou. Jedná se o nejjednodušší a také asi nejšetrnější způsob, jak silnou kávu „zředit“. Výsledkem bude tzv. Lungo, což v italštině znamená „dlouhý“, „zředěný“. Připravenou kávu pouze v případě Lunga dolijte horkou vodou v poměru 1:1, v případě Americana je poměr 1:5.

Chtěli byste si moka konvici pořídit? Podívejte se na náš E-SHOP.

Mohu dát do moka konvičky méně vody i méně kávy?

Jak je už zmíněno výše, méně vody i méně kávy bude mít za následek nápoj o něco málo rozdílný, než pokud naplníte moka konvičku celou. Nemusíte mít obavu, že pokud dáte do konvičky méně vody či méně kávy, nebude fungovat. Fungování už ale nejde zaručit v případě, že množství použité vody i kávy klesne pod 50% původního množství.

Při stanovování množství vody i kávy pamatujte vždy na poměr kávy a vody 1:11.

> > Mrkněte na náš článek Připrava kávy v moka konvici < <