Father's Coffee Brazílie Urtiga 300g

Země: Brazílie

Region: Minas Gerais, Ilicínea

Zpracovatelský závod: Comunidade Urtiga

Nadmořská výška: 1000 m.n.m.

Odrůda: Arara

Zpracování: Suché (natural)

Producent:
Ke vzniku farmy se vztahuje osobní příběh rodiny Josiase Cardosy. Jeho otec, řidič nákladního auta, investoval do farmy v roce 1987 a z výdělku si chtěl koupit nový kamion. Bohužel pokles cen kávy mu tento plán zmařil a z výtěžku bylo možné zřídit pouze nové pneumatiky. Během tohoto období pomáhal s provozem farmy i Josias, tehdy student. V současné době Josias dohlíží na provoz farmy. Jeho zaměření se rozšiřuje mimo pěstování kávy i na zlepšení její kvality a závazek k ochraně životního prostředí. Každá kávová stanice je pojmenována po jednom z místních stromů. (Urtiga, Cedro, Ipê, Guatambu apod.)

Zpracování:
Celé kávové třešně jsou sušeny na slunci na sušících terasách po dobu 10 až 25 dnů. Po skončení sušení, kdy vlhkost dosahuje mezi 11,3 a 11,8 %, je káva dále zpracována a odvezena do skladu COCATREL.

Odrůda:
Arara je přírodní kříženec mezi odrůdami Obatã a Yellow Catuai. Zralé třešně mají žlutou barvu a proto se jí někdy říká „žlutá obata“. Byla objevena v roce 1988 v regionu Parana v Brazílii agronomem Francisco Barbosa Lima. Kávovníky jsou velmi produktivní a odolné jak vůči suchu, tak i vůči kávové rzi. V šálku se projevuje vysokou sladkostí a příjemnými ovocnými tóny.