Kakaový prášek BIO natural 10/12, 200g čokoládovna Troubelice

Ekvádorské kakao patří mezi nejkvalitnější na světě díky své jedinečné chuti a aromatu. Tento kakaový prášek je vyroben z nepražených kakaových bobů odrůdy Arriba Nacional v RAW kvalitě, obsahující minimálně 10 % kakaového másla.

Nepražený kakaový prášek se skvěle hodí na pečení nebo do mléka k přípravě nápojů.

Nejde o holandské kakao, které se alkalizuje – tento proces snižuje obsah flavonoidů s antioxidačními účinky.

Kakaový prášek vzniká lisováním kakaové hmoty, čímž se odděluje přibližně 45 % kakaového másla. Zbylá část, tzv. kakaový koláč (cocoa cake), obsahuje asi 10–12 % kakaového másla a po rozemletí se z něj získává kakaový prášek.

POZNÁMKA: Při výrobě kakaové hmoty, másla a prášku teplota nepřesahuje 42 °C, což zajišťuje zachování všech nutričních vlastností.

Výživové hodnoty:

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 1450kJ / 349 kcal
Tuk: 13,10g, z toho nasycený tuk: 7,86g
Sacharidy: 14,6g, z toho cukry 0,45g
Vláknina: 37,2g, bílkoviny: 24,65g
sůl: 0,047g